VINI
Crediamo che le vigne, le uve e successivamente i vini, vadano seguiti e accompagnati, ma mai forzati.
FILOSOFIA
Ci piace interpretare il territorio annata dopo annata.
Per questo cerchiamo di pensare, ma soprattutto di sentire le cose.
Ci interroghiamo continuamente su quale sia la scelta più adatta, anno dopo anno, per ogni specifica situazione.
Non apparteniamo a nessuna ideologia del mondo del vino, ma col tempo abbiamo inserito pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, prediligendo un approccio poco interventista in cantina che si traduce in fermentazioni spontanee e filtrazioni
I vini di Agricola Isabella sono realizzati a partire da sole uve autoctone del Monferrato e sono concepiti per essere un’espressione autentica di questo territorio fatto di suoli bianchi ricchi di gesso e marna calcarea.
La mia firma: sapidità, eleganza e schiettezza.
Sant'Eusebio
Monferrato DOC ottenuto da uve Baratuciat
Il Baratuciat è un vitigno autoctono originario delle Alpi Occidentali e quasi in via di estinzione.
Mi è sempre piaciuta l’idea di contribuire a mantenerlo in vita, anche perché è un bianco contemporaneo, minerale, sapido e infinito, che ben si sposa ai nostri terreni e al clima sempre più caldo.
Rosathos
Vino Rosato
Un mix di varietà autoctone che a seconda dell’annata vengono vendemmiate in anticipo per permettere alle uve rimaste sulla pianta di maturare al meglio.
Agronomicamente è il vino più importante che facciamo, enologicamente è un vino da piscina, sbarazzino e sapido.
Montecastello
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
È il vitigno autoctono per eccellenza della zona, coltivato qui da prima che venisse scoperta l’America, da prima che si coltivassero pomodori e patate.
Mi piace perché è burbero, come me, perché spesso ha un carattere difficile e non per tutti. E i vini – e le persone – che piacciono a tutti, a me di solito non piacciono.
Custèra
Monferrato DOC Freisa
Questo viene definito un vitigno rustico. Che vuol dire? Che una volta le vigne in Piemonte erano piene di piante di Freisa qua e là, perché si diceva che fosse un’uva miglioratrice nei confronti delle altre varietà e che fosse particolarmente resistente ad alcune malattie.
Ora a me piace vinificarla in purezza, ma il suo carattere rustico è rimasto.
Truccone
Barbera del Monferrato DOC
Il vino che mio nonno beveva tutti i giorni. Da sempre un’uva generosa, fruttata e versatile.
La nostra espressione di Barbera vuole rimandare prima di tutto alla piacevolezza e alla convivialità.
